Im Schnee tummeln

Ja, sie lieben den Schnee.

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Noch mal ein schönes Kunden-Feedback

Liebe Straußenfarm,

wir haben im Sommer bei Euch einige Straußenprodukte eingekauft, unter anderem Straußenfett. Von diesem Produkt sind wir total begeistert.
Wir verwenden es für alles mögliche und besonders in der Pflege unserer Pferde.
Es ersetzt Mähnenspray, Huföl, Fellglänzer und wirkt auf allen Schürfwunden Wunder.
Es bildet sich eine Schutzhaut und am nächsten Tag sprießt schon das neue Fell.
Selbst nahe am Auge wunderbar einzusetzen.

Wir sagen Danke dafür.

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Unsere Tiere dürfen wieder ins Freie

Wir haben die Ausnahmegenehmigung

Das Kreisveterinäramt in Bergisch Gladbach hat uns gestern die Ausnahmegenehmigung für unsere Straußenfarm erteilt. DIGITAL CAMERA
Wir sind sehr froh, dass unsere Tiere jetzt wieder im Freien sein dürfen und die Stallpflicht aufgehoben wurde.
Bergische Morgenpost vom 06.01.2017
Remscheider Generalanzeiger vom 06.01.2017

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Rezept des Monats Januar

Straußen-Filet auf raffiniertem Nudelsalat
(für 4 Personen)

 Zutaten:januar-2017

500g Straußen-Filet
2 EL Raps-Öl
Salz und Pfeffer (grob)
3 EL weißer Balsamico-Essig
100g frischer Baby-Spinat
2 Stängel frischer Thymian
500g Straußen-Ei-Nudeln
3 EL Oliven-Öl
1 grüne und 1 gelbe Zucchini
80g getrocknete Tomaten in Öl
3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit 1 EL Oliven-Öl vermengen.
Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 EL Oliven-Öl, Salz und Pfeffer vermischen und in der Pfanne braten.
Tomaten abtropfen und würfeln, die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
Das Filet rundherum salzen, pfeffern und in einer Pfanne von allen Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten.
Im vorgeheizten Backofen bei 110Grad ca. 20 Minuten garen. Danach im Ofen noch ruhen lassen.

Balsamico mit dem restlichen Oliven-Öl verrühren und die Nudeln mit Zucchini, Tomaten und Spinat vermengen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nochmals abschmecken. Auf dem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln und frischem Thymian bestreuen, mit der Essig-Öl-Mischung beträufeln.

Das Filet herausnehmen, in Scheiben schneiden und auf dem Nudelsalat anrichten.

Wir wünschen „Guten Appetit“

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Aktuelles von der Farm

Aufgrund der aktuellen Situation zum Schutz unserer
Tiere vor dem Vogelgrippevirus können wir zurzeit keine Führungen anbieten.
Wir hoffen auf Ihr Verständnis.

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Frohe Weihnachten

An dieser Stelle möchten wir uns für das von Ihnen entgegengebrachte Vertrauen
im Jahr 2016 bedanken.

Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie besinnliche, fröhliche Festtage.
Viel Zeit mit Ihren Lieben und Ruhe für Besinnlichkeit,
außerdem einen vertrauensvollen Start in das neue Jahr 2017!

Herzliche Weihnachtsgrüße,
das Team der Straußenfarm Emminghausen 🙂

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Dieses Feedback müssen wir einfach mit Euch teilen.

Liebes Straußenfarmteam,

ich möchte hier einmal unsere Begeisterung über die Spitzenqualität des von uns gekauften Fleisches mitteilen.

es ist einfach nur super lecker, egal ob Hack, Steak, Gulasch, Braten usw. usw.

Vor allem bietet das Angebot der Farm eine echte Alternative für uns, da wir kein Fleisch von den üblichen Anbietern (Supermarkt und Co.) kaufen, da es größtenteils aus Massentierhaltung stammt. Das lehnen wir grundsätzlich ab.

Die Straußenfarm ist ein gutes Beispiel, dass es auch anders geht: gesundes Fleisch aus der Region.

Dafür ein dickes Dankeschön !!!!

Wir wünschen dem gesamten Team eine besinnliche Adventszeit, schöne Weihnachtstage und ein frohes Neues Jahr.

Hier nochmal ein dickes Dankeschön an die Verfasser, auch dafür dass wir es verwenden dürfen.

Erhalten am 06.12.2016
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Weihnachtsbaumverkauf am Straußenhofladen

Bei uns gibt es ausschließlich Weihnachtsbäume mit eingebauter Spende! Wir spenden an Sozialprojekte in der georgischen Region Ambrolauri. Weihnachtsbaumverkauf: Jost Vollberg

Bild: Fair Trees®

Ab Dienstag, den 06.12.2016 gibt es bei uns wieder vor & neben dem Hofladen der Straußenfarm einen Weihnachtsbaum-Verkauf, parallel zu den Öffnungszeiten unseres Hofladens!

Wir freuen uns, Ihnen auch in diesem Jahr unsere „Fair Tree“, also fair gehandelte Weihnachtsbäume anzubieten!

Fair Tree Weihnachtsbäume:

Größe                      Preis in €
100-150 cm               21,00 Euro
150-175 cm                32,00 Euro
175-200 cm               37,00 Euro
200-250 cm              42,00 Euro

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Rezept des Monats Dezember 2016

Straußenfilet mit frischem Salat und Brot (für 4 Personen)

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Zutaten:

800g Straußen-Filet
2 EL Öl
Salz und Pfeffer (grob)

 

 

 

 

Zubereitung:

Filet am Stück Braten. Das Öl erhitzen und das Fleisch kurz und scharf gut 3 Minuten von jeder Seite anbraten und mit Salz / Pfeffer würzen.

Das Fleisch in eine kalte Auflaufform geben und für ca. 35 Minuten in den auf 110 Grad (Ober-/Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben.

Dazu passt frischer Salat und ein knuspriges Baguette.

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Altenberger Weihnachtsmarkt am 2. Advent Freitag, 2.12. – Sonntag 4.12.2016

Weihnachtliche Stimmung in wunderschöner Kulisse, auf dem Gelände des Altenberger Doms. Am Samstag und Sonntag kommt sogar der Nikolaus.

Auch dort präsentieren wir Ihnen wieder eine erlesene Auswahl unserer Waren rund um den Vogel Strauß wie:
Die sehr effektiven Staubwedel, Körperpflegemittel und ganz neu Gesichtscreme (auf Basis des Straußenfettes), Straußeneinudeln, unsere leckeren Eierliköre in den Geschmacksrichtungen Kaffee, Amaretto, Schoko und Sahne, schöne Geschenk- und Dekorationsartikel, Stofftiere, Straußeneierlampen.
Hier stellen wir unser neues Malbuch mit einer Geschichte rund um unsere Straußenfarm vor.
Der Gewinn des Buches kommt dem Hospizverein Wermelskichen e.V. zu Gute.

Die Öffnungszeiten des Weihnachtsmarktes sind:
Freitag, 02.12.2016 von 16 Uhr bis 21 Uhr
Samstag, 03.12.2016 von 11 Uhr bis 21 Uhr
Sonntag, 04.12.2016 von 10 Uhr bis 19 Uhr

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Adresse der Veranstaltung:
Eugen-Heinen-Platz 2
51519 Odenthal

 

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