Termine der Führungen am Karnevalswochenende

Auch am Karnevalswochenende freuen wir uns auf Ihren Besuch:
die Termine für die offenen Führungen sind:
Samstag, 25.02.2017 um 13:00 Uhr und
Sonntag, 26.02.2017 um 11:00 Uhr und um 13:00 Uhr

Unser Hofladen ist am Rosenmontag ganztägig für Sie geöffnet.

Wir wünschen Ihnen eine jecke Zick!!!!!

Die Führungen dauern ca. 1 – 1,5 Std. Anmeldung nicht nötig.
Erwachsene 3,50 €, Kinder 2,50 € (bis 10 Jahre)
Die Eintrittskarten bekommen Sie im Hofladen.
Leider müssen noch ein paar wenige Einschränkungen eingehalten werden, bis sich die Vogelgrippesituation in ganz Deutschland entspannt hat.
Bei allen Besuchern müssen wir eine Desinfektion der Schuhe vornehmen, (daher bitte bevorzugt Gummistiefel tragen).
Außerdem dürfen wir zur Zeit keine Hunde auf die Farm lassen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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AKTION

Am Samstag, den 25.02.2017 und
am  Sonntag, den 26.02.2017 geben wir:
15 % Rabatt auf unser TK-Fleisch
– Filet
– Steak
– Braten 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Hofladen.

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Neue Termine für die Führungen

Schneebilder 01.2017-1Die Termine für die offenen Führungen am kommenden Wochenende sind:
Samstag, 25.02.2017 um 13:00 Uhr und
Sonntag, 26.02.2017 um 11:00 Uhr und 13:00 Uhr

Die Führungen dauern ca. 1 – 1,5 Std. Anmeldung nicht nötig. Erwachsene 3,50 €, Kinder 2,50 € (bis 10 Jahre)
Die Eintrittskarten bekommen Sie im Hofladen.
Leider müssen noch ein paar wenige Einschränkungen eingehalten werden, bis sich die Vogelgrippesituation in ganz Deutschland entspannt hat.

  • Bei allen Besuchern müssen wir eine Desinfektion der Schuhe vornehmen, (daher bitte bevorzugt Gummistiefel tragen).
  • Außerdem dürfen wir zur Zeit keine Hunde auf die Farm lassen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

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Aktion

Am Samstag, den 11.02.2017 und
am  Sonntag, den 12.02.2017 geben wir: 

15 % Rabatt auf unser TK-Fleisch

– Filet
– Steak
– Braten 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Hofladen.

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Die Strauße freuen sich schon auf Sie

Hurra! Wir freuen uns auf die ersten Führungen in diesem Jahr.
Sie finden statt
am Samstag, 11.02.2017 um 11:00 Uhr und
am Sonntag, 12.02.2017 um 11:00 Uhr und um 13:00 Uhr.

Endlich können wieder Führungen auf unserer Farm stattfinden.
Leider müssen noch ein paar wenige Einschränkungen eingehalten werden, bis sich die Vogelgrippesituation in ganz Deutschland entspannt hat.
Bei allen Besuchern müssen wir eine Desinfektion der Schuhe vornehmen, (daher bitte bevorzugt Gummistiefel tragen).
Außerdem dürfen wir zur Zeit keine Hunde auf die Farm lassen.

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Rezept des Monats Februar 2017

Straußenhackfleisch-Auflauf mit Schlupfnudeln und Blattspinat
(für 4 Personen)

Straußenhackfleisch-Auflauf mit Schlupfnudeln und Blattspinat

Straußenhackfleisch-Auflauf mit Schlupfnudeln und Blattspinat

Zutaten:
500g – 600g Hackfleisch
2 mittlere Zwiebeln, fein gehackt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 kleine Zucchini und 4 mittlere Möhren, gewürfelt
Butterschmalz zum anbraten
Salz und Pfeffer
etwas Chilipulver
2 TL Currypulver
2 EL Tomatenmark
400ml Gemüsebrühe
300g Blattspinat (frisch oder TK-Ware)
200g Crème fraìche
4 Stängel frischer Basilikum, gehackt
500g Schlupfnudeln und 2 Kugeln Mozzarella

Zubereitung:

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Nun den gehackten Knoblauch und das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Chilipulver nach Geschmack würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen. Die Gemüsebrühe angießen und das frische Gemüse und den frischen Blattspinat ebenfalls zugeben. Zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Danach Crème fraìche, Basilikum und die Schlupfnudeln zugeben und alles gut miteinander vermischen.
In eine Auflaufform füllen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

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Im Schnee tummeln

Ja, sie lieben den Schnee.

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Nochmal ein schönes Kunden-Feedback

Liebe Straußenfarm,

wir haben im Sommer bei Euch einige Straußenprodukte eingekauft, unter anderem Straußenfett. Von diesem Produkt sind wir total begeistert.
Wir verwenden es für alles mögliche und besonders in der Pflege unserer Pferde.
Es ersetzt Mähnenspray, Huföl, Fellglänzer und wirkt auf allen Schürfwunden Wunder.
Es bildet sich eine Schutzhaut und am nächsten Tag sprießt schon das neue Fell.
Selbst nahe am Auge wunderbar einzusetzen.

Wir sagen Danke dafür.

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Unsere Tiere dürfen wieder ins Freie

Wir haben die Ausnahmegenehmigung

Das Kreisveterinäramt in Bergisch Gladbach hat uns gestern die Ausnahmegenehmigung für unsere Straußenfarm erteilt. DIGITAL CAMERA
Wir sind sehr froh, dass unsere Tiere jetzt wieder im Freien sein dürfen und die Stallpflicht aufgehoben wurde.
Bergische Morgenpost vom 06.01.2017
Remscheider Generalanzeiger vom 06.01.2017
WDR Lokalzeit Bergisches Land vom 06.01.2017

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Rezept des Monats Januar 2017

Straußen-Filet auf raffiniertem Nudelsalat
(für 4 Personen)

 Zutaten:januar-2017

500g Straußen-Filet
2 EL Raps-Öl
Salz und Pfeffer (grob)
3 EL weißer Balsamico-Essig
100g frischer Baby-Spinat
2 Stängel frischer Thymian
500g Straußen-Ei-Nudeln
3 EL Oliven-Öl
1 grüne und 1 gelbe Zucchini
80g getrocknete Tomaten in Öl
3 Frühlingszwiebeln

Zubereitung:
Nudeln in Salzwasser kochen, abgießen und mit 1 EL Oliven-Öl vermengen.
Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 EL Oliven-Öl, Salz und Pfeffer vermischen und in der Pfanne braten.
Tomaten abtropfen und würfeln, die Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden.
Das Filet rundherum salzen, pfeffern und in einer Pfanne von allen Seiten ca. 2 Minuten scharf anbraten.
Im vorgeheizten Backofen bei 110Grad ca. 20 Minuten garen. Danach im Ofen noch ruhen lassen.

Balsamico mit dem restlichen Oliven-Öl verrühren und die Nudeln mit Zucchini, Tomaten und Spinat vermengen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle nochmals abschmecken. Auf dem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebeln und frischem Thymian bestreuen, mit der Essig-Öl-Mischung beträufeln.

Das Filet herausnehmen, in Scheiben schneiden und auf dem Nudelsalat anrichten.

Wir wünschen „Guten Appetit“

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