Straußenfarm Emminghausen

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Straußenfleisch-Geschnetzeltes (Gyros-Style) mit Metaxasauce                               (4 Personen) Zutaten: 600 g Straußenfleisch 2 m.-große Zwiebeln 2 Zehe/n Knoblauch 1 große Paprikaschote 1 kleine Chilischote(n), milde rote, frische 8 cl Metaxa, (griechischer Weinbrand) 6 EL Olivenöl 4 EL  Gewürzmischung für Gyros 2 EL  … Weiterlesen →

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Wir erwarten alle Interessierten am kommenden Wochenende zu unserem letzten Grill-Wochenende für dieses Jahr. An beiden Tagen ist unsere Grillhütte von 11:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und wir erwarten Sie wieder mit allerlei Gaumenfreuden für den kleinen und großen Hunger. … Weiterlesen →

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Die Herbstferien stehen vor der Tür und die Prognosen versprechen herrlichstes Wetter. Also wollen wir möglichst vielen Besuchern die Möglichkeit bieten unsere Strauße und natürlich auch Bisons zu besuchen. Von Samstag, den 13.10.2018 bis Sonntag, den 28.10.2018 gibt es jeden … Weiterlesen →

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Straußenfilet mit Roquefort-Birnen Zutaten: 100 g Roquefort-Käse 1 EL   Butter 4 EL   Sahne 2 EL   Cognac oder Calvados Pfeffer, schwarzer 4          Straußenfilets à ca. 250 gramm 2 EL    Öl 1 EL     Butter, Salz 2           Birnen, halbiert Zubereitung: Den Roquefort-Käse zerdrücken, … Weiterlesen →

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Die Vorbereitungen laufen auf vollen Touren für unser diesjähriges Oktoberfest. http://sonderveroeffentlichungen.rp-online.de/unser-wermelskirchen-28092018/62111222 Zu den im Artikel aufgeführten Leckerein wird es noch Straußen-Gulasch mit hausgemachtem Kraut und Kartoffelpüree geben. Außerdem wird es einen Hauklotz für Erwachsene und Kinder geben, wo ein spannender … Weiterlesen →

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Am Samstag, den 29.09. und Sonntag, den 30.09.2018 erwarten wir die Besucher zu unserem diesjährigen Oktoberfest. Letztes Jahr waren wir um diese Zeit alle im Land- und Lecker-Fieber und auch heute erinnern wir uns gerne an die tolle Zeit, den … Weiterlesen →

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Spekulatius und Marzipankugeln haben im Supermarkt Einzug gehalten…also werfen wir auch schon mal einen Blick auf die Vorweihnachtszeit. Dieses Jahr finden Sie uns wieder auf folgenden Weihnachtsmärkten: Indoor Weihnachtsmarkt Dabringhausen 01.12.2018 – 02.12.2018 https://ich-mag-es-bergisch.de/event/dabringhausen-indoor-weihnachtsmarkt-2018/ Altenberger Adventsmarkt 2018 07.12.2018 – 09.12.2018 … Weiterlesen →

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Tortellini-Straußenfleisch-Pfanne (für 3-4 Portionen) Zutaten: 500 g        Straußenfleisch in Streifen 200 g        grüne Bohnen 400 ml     Geflügelfond 500 g        Tortellini (mit Käse gefüllt) 150 g         Kräuterfrischkäse 2 EL          Rapsöl 3 Stiele     Petersilie, glatt, fein gehackt Salz und Pfeffer Lecker dazu: … Weiterlesen →