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Spekulatius und Marzipankugeln haben im Supermarkt Einzug gehalten…also werfen wir auch schon mal einen Blick auf die Vorweihnachtszeit. Dieses Jahr finden Sie uns wieder auf folgenden Weihnachtsmärkten: Indoor Weihnachtsmarkt Dabringhausen 01.12.2018 – 02.12.2018 https://ich-mag-es-bergisch.de/event/dabringhausen-indoor-weihnachtsmarkt-2018/     Altenberger Adventsmarkt 2018 07.12.2018 … Weiterlesen

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“Strauße hautnah“ erleben

Auf unseren klassischen Führungen können wir Ihnen als Besucher sicherlich einen vielfältigen Einblick in das Leben unserer Strauße hier auf unserer Farm in Emminghausen geben. Allerdings geht man auf diesen Führungen nicht in die Gehege. Um Ihnen auch den direkten … Weiterlesen

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Rezept des Monats September 2018

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Tortellini-Straußenfleisch-Pfanne (für 3-4 Portionen) Zutaten: 500 g        Straußenfleisch in Streifen 200 g        grüne Bohnen 400 ml     Geflügelfond 500 g        Tortellini (mit Käse gefüllt) 150 g         Kräuterfrischkäse 2 EL          Rapsöl 3 Stiele     Petersilie, glatt, fein gehackt Salz und Pfeffer Lecker dazu: … Weiterlesen

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Straußenküken aus der Naturbrut und Grillwochenende mit Besuch von Greifvögeln auf der Straußenfarm Emminghausen

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  Die Sommerferien steuern auf die letzte Woche zu und da geht es bei uns noch mal hoch her… Die ersten Küken der Naturbrut werden in diesen Tagen erwartet und an dem Wochenende 25./26.08.2018 dann die nächsten. Dann findet auch … Weiterlesen

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Rezept des Monats August 2018

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Straußenfleisch auf Salat mit Nektarinen (für 4 Personen) Zutaten: 4                               Steaks 250 g                       Cherrytomaten 50 g                         Pinienkerne 5 EL gestr.             Sonnenblumenkerne Honig 1                              Nektarine 1                              Chicorée 500 g                      Gemischter Salat Zitronensaft Olivenöl Balsamico, weiß Kräuter, z.B. Petersilie und Rosmarin Zubereitung: … Weiterlesen

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Radio Berg auf der Straußenfarm

„Afrika im Bergischen“

Unter diesem Motto hat uns die Reporterin Heike Magnitz von
Radio Berg auf der Straußenfarm besucht.
Hören Sie selbst:

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Viele offene Führungen in den Sommerferien

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Der achte und damit letzter Schlupf der Kunstbrutsaison 2018 hat das Licht der Welt erblickt. Die ersten Zuchtgruppen bereiten sich derzeit auf ihre Naturbrut vor und wir sind ganz gespannt, wie die Familienplanung 2018 bei unseren Straußen aussehen wird. Bei … Weiterlesen

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Kaminholz – SOMMERAKTION – endet zum 31.08.2018

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Kaminholz – Brennholz – Feuerholz Buche/Eiche, 30-33er Scheitlänge, trocken 7 srm (Schüttraummeter) 550,- € bis 20 km Entfernung – frei Haus Terminvereinbarung direkt unter : 0151 – 16628419

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Rezept des Monats Juli 2018

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Mariniertes Straußenfleisch gegrillt (4 Personen) Zutaten: 4 Stück Straußenfleisch à 250 gr Für die Marinade: 8 EL Sojasauce 2EL Worcestersauce 4 EL Tomatenketchup 2 EL Honig 2 TL Senf (scharf) 6 EL Kirschlikör Zubereitung: Als erstes die Marinade herstellen und … Weiterlesen

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Grillwochenende am 23. und 24.06.2018

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Über 20 Küken kämpfen sich gerade aus dem Ei und werden sicher zum Wochenende vom Schlupfraum in das Kükengehege umziehen. Doch damit nicht genug, wenn die Kleinen die ersten Tage hier bei uns verbracht, sich gut entwickelt haben und selbstständig … Weiterlesen

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Rezept des Monats Juni 2018

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Avocado-Salat mit Straußensteak (4 Personen) Zutaten: 4 Eier, hart gekocht 400 g Straußensteak 1 EL Öl 1 Schälchen Kirschtomaten 1 Kopf Salat oder 3 Salatherzen Pilze, Paprika in Scheiben 2 mittelgroße reife Avocados   Zutaten für das Dressing: 4 EL … Weiterlesen

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