Archiv des Autors: Susanne Linden

Rezept des Monats Juli 2016

Publiziert am 1. Juli 2016 von Susanne Linden

Straußen-Rührei mit Speck und Zwiebeln (für 6 Personen als Hauptmahlzeit) Zutaten: 1 Straußen-Speise-Ei (entpricht ca. 1,5 l Staußenvollei) 200 ml Milch (3,5% Fettanteil) 100 ml Kondensmilch (10% Fettanteil) 300 g magerer Speck 2 Zwiebeln gewürfelt 1 Bund frischer Schnittlauch (geschnitten) Tipp: … Weiterlesen →

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Was ein schönes Feedback!

Publiziert am 1. Juli 2016 von Susanne Linden

Liebes Team der Straußenfarm, mein Mann, meine Tochter und ich waren heute das erste Mal bei Ihnen und wir haben die offene Führung mitgemacht. Dafür wollten wir uns ganz herzlich bedanken. Es war eine sehr informative, tolle und sehr gut … Weiterlesen →

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DA BIN ICH !

Publiziert am 24. Juni 2016 von Susanne Linden

Puh ist das anstrengend…. Herzlichen Dank an die liebe Kerstin, die diesen wundervollen Augenblick eingefangen hat.

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Rezept des Monats Juni 2016

Publiziert am 1. Juni 2016 von Susanne Linden

Straußensteak mit Balsamicosauce (für 4 Personen) Zutaten: 600g Straußensteak (am Stück) 2-3 Schalotten 2-3 Knoblauchzehen 2 Tl Tomatenmark 100ml Rotwein 2-3 EL Balsamico 250ml Fond (Gemüse- oder Rinderfond) 1 TL eingelegte Pfefferkörner 100g kalte Butter Zubereitung: Den Ofen auf 80 … Weiterlesen →

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Wir haben unsere Grillhütte eingeweiht

Publiziert am 28. Mai 2016 von Susanne Linden

Donnerstag und Samstag hat das Probegrillen super geklappt. Sonntag, 29.05.2016 ab 11:00 Uhr geht’s weiter mit Straußensteak und Straußenrührei.

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Europa braucht Eier – wir haben sie!

Publiziert am 23. Mai 2016 von Susanne Linden

Unsere Straußen-Hennen waren wieder fleißig! Täglich werden bis zu 10 Eier aus den Gehegen geholt. Daher brauchen wir momentan keine Warteliste zu führen. Wir haben zurzeit genügend Speise-Eier im freien Verkauf und man kann die schönsten Straußen-Eier gleich hier bei … Weiterlesen →

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Hier ein leckeres Gast-Rezept

Publiziert am 15. Mai 2016 von Susanne Linden

Hier finden Sie ein neues Rezept, von unserer lieben Freundin Angela, das auch nach unserem Probekochen große Begeisterungsstürme ausgelöst hat! Anspruchsvoll in der Zubereitung, aber sehr sehr sehr sehr lecker.  Vielen Dank dafür – Angela! Straußensteak – Sous vide mit … Weiterlesen →

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Es ist angegrillt!

Publiziert am 13. Mai 2016 von Susanne Linden

Wir bieten in unserem Hofladen Grillfleisch vom Strauß – FILET und  STEAK – (Natur) zum selberwürzen und auch selbergrillen 🙂 an! Leckere Gewürze, auch zum herstellen von tollen Marinaden, können Sie ebenfalls bei uns kaufen. Ab sofort bieten wir  auch von uns … Weiterlesen →

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Die Sonne genießen…

Publiziert am 12. Mai 2016 von Susanne Linden

Auch unsere Bisons genießen die herrliche Sonne auf der grünen Weide.

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Rezept des Monats Mai 2016

Publiziert am 1. Mai 2016 von Susanne Linden

Mariniertes Straußensteak mit Grillkartoffel und Gemüsespießchen  (für 4 Personen) Zutaten: 4 etwa gleich große Straußensteaks 4 EL Raps-Öl 2 Zehen frischer Knoblauch 2 EL bunter Pfeffer gemahlen  Gemüse für die Spieße: 2 rote Paprika 2 große rote Zwiebeln 8 große … Weiterlesen →

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