Archiv des Autors: Susanne Burghoff

Rezept des Monats August 2018

Straußenfleisch auf Salat mit Nektarinen (für 4 Personen) Zutaten: 4                               Steaks 250 g                       Cherrytomaten 50 g                         Pinienkerne 5 EL gestr.             Sonnenblumenkerne Honig 1                              Nektarine 1                              Chicorée 500 g                      Gemischter Salat Zitronensaft Olivenöl Balsamico, weiß Kräuter, z.B. Petersilie und Rosmarin Zubereitung: … Weiterlesen

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Radio Berg auf der Straußenfarm

„Afrika im Bergischen“ Unter diesem Motto hat uns die Reporterin Heike Magnitz von Radio Berg auf der Straußenfarm besucht. Hören Sie selbst:

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Rezept des Monats Juli 2018

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Mariniertes Straußenfleisch gegrillt (4 Personen) Zutaten: 4 Stück Straußenfleisch à 250 gr Für die Marinade: 8 EL Sojasauce 2EL Worcestersauce 4 EL Tomatenketchup 2 EL Honig 2 TL Senf (scharf) 6 EL Kirschlikör Zubereitung: Als erstes die Marinade herstellen und … Weiterlesen

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Rezept des Monats Juni 2018

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Avocado-Salat mit Straußensteak (4 Personen) Zutaten: 4 Eier, hart gekocht 400 g Straußensteak 1 EL Öl 1 Schälchen Kirschtomaten 1 Kopf Salat oder 3 Salatherzen Pilze, Paprika in Scheiben 2 mittelgroße reife Avocados   Zutaten für das Dressing: 4 EL … Weiterlesen

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Rezept des Monats Mai 2018

Gnocchi-Pfanne mit Steakfleisch, grünem Spargel, Kirschtomaten und Zucchini (4 Personen) Zutaten: 800 g    Steakfleisch 500 g    Spargel, grün 300 g    Zucchini 200 g    Kirschtomaten 1          mittlere Zwiebel 500 g    Gnocchi aus dem Kühlregal etwas Öl zum Braten Salz und Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: … Weiterlesen

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Rezept des Monats April 2018

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Straußensteak mit Honig-Frischkäse-Topping (4 Personen) Zutaten: 1000 g Straußensteak Salz und Pfeffer Bratfett Für das Topping: 1 EL Olivenöl 5 EL Honig 200 g Frischkäse Kräuter 1 TL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer aus der Mühle 8 EL Röstzwiebeln Zubereitung: … Weiterlesen

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Rezept des Monats März 2018

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Mildes Thai-Curry mit Straußensteak (für 4 Personen) Für die Sauce: 400 ml Kokosmilch ohne Zusätze 150 ml Orangensaft 100 ml Wasser 1 EL gehäuft Currypaste 1 EL gehäuft Erdnussbutter 1 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehe 3 EL Sojasauce 2 EL Fischsauce … Weiterlesen

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Rezept des Monats Februar 2018

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Straußensteak mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven Zutaten: 1 kg                Straußensteak à 250 g 4                     rote Zwiebeln 2                     frische Knoblauchzehen 1 Glas            Tomaten, eingelegt in Öl 12 Stck.      … Weiterlesen

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Rezept des Monats Januar 2018

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Straußen-Gulasch mit Gemüse Zutaten: 800 g Straußensteak 5 Möhren 2 Zucchini (nicht zu dick) 400g Champignons 1 kleine Dose Erbsen 1 kleine Chilischote (Kerne entfernen) 200 ml Sahne 1 guter Schuss Rotwein 2 Essl. Zuckerrübensirup Basilikum, Schnittlauch (frisch) Salz und … Weiterlesen

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05.01.2018++++++Vorübergehend ist unser Telefonanschluss gestört ++++++++

Aufgrund technischer Probleme bei der Telekom ist unser Telefon-Anschluss leider immer wieder gestört und nicht erreichbar. Bedauerlicherweise ist davon auch unsere Kassensystem im Hofladen betroffen, sodass auch in dieser Zeit keine Kartenzahlungen möglich sind. Wir hoffen sehr, dass die Probleme … Weiterlesen

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