Archiv des Autors: Susanne Burghoff

Rezept des Monats Dezember

Straußenfilet-Medaillons im Baconmantel mitBasilikum-Sauce, Süßkartoffelpüree und Broccoli

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte, Wissen/Information | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats Dezember

Rezept des Monats November

Pikanter Straußenfilet-Topf Sehr lecker: mit Apfel und Paprika.

Veröffentlicht unter Allgemein, Fotos/Videos, Produkte/Neuheiten, Rezepte, Wissen/Information | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats November

Rezept des Monats Oktober

Straußenfleisch mit braunen Champignons und Kürbis Polenta Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ich bevorzuge den Hokkaido, denn den braucht man nicht zu schälen.Die Kürbiskerne mit dem faserigen Fruchtfleisch am besten mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis inkleine Würfel schneiden…………….

Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten, Rezepte, Wissen/Information | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats Oktober

Rezept des Monats September

Stew vom Strauß mit Mango – African Style

Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten, Rezepte, Wissen/Information | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats September

Rezept des Monats August

Steak vom Strauß mit Senf-Krusteauf Gemüse-Kartoffel Blech Kartoffeln und Paprika waschen, putzen, in Stücke teilen………

Veröffentlicht unter Allgemein, Produkte/Neuheiten, Rezepte | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats August

Rezept des Monats Juli

Straußenfleisch – mit einer Kruste aus buntem Pfeffer mit Cognac-Sauce und gedünstetem Gemüse Heute mal ganz gesund: Fleisch vom Strauß mit gedünstetem Gemüse. Hier sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Alle Gemüsearten sind erlaubt und möglich, für jeden so, wie … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats Juli

Rezept des Monats Juni

Straußenfleisch-Gemüsetopf in einem Nest aus Filoteig Filoteig ist ein sehr dünner ungesäuerter Teig, der zur Herstellung von Gebäck wie Baklava und Börek in der Küche des Nahen Ostens und des Balkans verwendet wird. Hergestellt wird er aus Mehl, Öl, Wasser … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats Juni

Rezept des Monats Mai

Straußenleber im Speck-Kartoffelauflauf Leber enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und sie ist das Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Vitamin A. Eine Portion Leber deckt bereits den notwendigen Tagesbedarf an Eisen.

Veröffentlicht unter Allgemein | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats Mai

„Alles in Butter“

Klaus Stöcker im Interview bei Helmut Gote und Uwe Schulz WDR 5 vom 10.April 2021 Wir müssen nicht nach Australien oder Asien reisen, um exotisches Fleisch zu finden. Auch in Emminghausen gibt es Ungewohntes zu entdecken.

Veröffentlicht unter Allgemein | Kommentare deaktiviert für „Alles in Butter“

Rezept des Monats April

„Der Strauß im Nest 😉“ Straußenbraten auf einem Nestvon geraspelten Kartoffeln und Zuckerschotenstreifen Dafür braucht man eine Julienne – Reibe (meine neueste Errungenschaft(!) Hat aber super geklappt!

Veröffentlicht unter Allgemein | Kommentare deaktiviert für Rezept des Monats April