Archiv der Kategorie: Allgemein

Rezept des Monats Dezember

Straußenfilet-Medaillons im Baconmantel mitBasilikum-Sauce, Süßkartoffelpüree und Broccoli

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Die Feiertage rücken näher und damit auch die Planung für die Weihnachtsgeschenke und den Festschmaus

Hier also schon mal unsere abweichenden Hofladen-Öffnungszeiten vor den Feiertagen und darüber hinaus: Vom 13. bis 17.12.2021 haben wir täglich von 09:00 bis 18:00 Uhr geöffnet. Am 18. und 19.12.2021 ist von 11:00 bis 15:00 Uhr geöffnet und vom 20.12. … Weiterlesen

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Rezept des Monats November

Pikanter Straußenfilet-Topf Sehr lecker: mit Apfel und Paprika.

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Rezept des Monats Oktober

Straußenfleisch mit braunen Champignons und Kürbis Polenta Herbstzeit ist Kürbiszeit. Ich bevorzuge den Hokkaido, denn den braucht man nicht zu schälen.Die Kürbiskerne mit dem faserigen Fruchtfleisch am besten mit einem Löffel entfernen. Den Kürbis inkleine Würfel schneiden…………….

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Rezept des Monats September

Stew vom Strauß mit Mango – African Style

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Führungen über die Straußenfarm Emminghausen nur mit 2G

Auch wir fallen in den Freizeitbereich und müssen damit 2G von unseren Besuchern verlangen. Der Nachweis ist vor Antritt der Führung in unserem Hofladen zu erbringen. Hier weitere Verhaltensregeln für Ihren Besuch bei uns: GesundheitSollten Sie Anzeichen einer Erkältung oder … Weiterlesen

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ACHTUNG ! Erschwerte Anfahrt

Liebe Kunden und Besucher, durch einige Straßensperrungen in der Region, kann es zu Verzögerungen bei der Anfahrt kommen. Direkt betroffen ist auch die Zufahrtsstraße aus Richtung Wermelskirchen. Hier ist die Zufahrt über Hinterhufe/Neue Mühle bis auf Weiteres gesperrt. Bitte fahren … Weiterlesen

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Rezept des Monats August

Steak vom Strauß mit Senf-Krusteauf Gemüse-Kartoffel Blech Kartoffeln und Paprika waschen, putzen, in Stücke teilen………

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Rezept des Monats Juli

Straußenfleisch – mit einer Kruste aus buntem Pfeffer mit Cognac-Sauce und gedünstetem Gemüse Heute mal ganz gesund: Fleisch vom Strauß mit gedünstetem Gemüse. Hier sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Alle Gemüsearten sind erlaubt und möglich, für jeden so, wie … Weiterlesen

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Rezept des Monats Juni

Straußenfleisch-Gemüsetopf in einem Nest aus Filoteig Filoteig ist ein sehr dünner ungesäuerter Teig, der zur Herstellung von Gebäck wie Baklava und Börek in der Küche des Nahen Ostens und des Balkans verwendet wird. Hergestellt wird er aus Mehl, Öl, Wasser … Weiterlesen

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