Verehrte Freunde und Besucher der Straußenfarm Emminghausen, auch wir möchten unbedingt die Verbreitung des Corona-Virus entschleunigen und werden daher ab sofort, bis auf weiteres, keine Führungen über unsere Farm anbieten. Wir bitten um Verständnis für diese Maßnahme! Bleiben Sie gesund … Weiterlesen
Rezept des Monats März 2020 Weiterlesen
Der „Bergische WanderBus“ fährt jedes Jahr zwischen März und November an den Wochenenden und Feiertagen zwischen Odenthal und Wermelskirchen. Die neue Saison beginnt am 14. März und endet am 01. November 2020. Zusätzlich wird der Wanderbus auch an verschiedenen Brückentagen … Weiterlesen
Straußen-Steak mit Kartoffel-Champignon-Gratin und Tomatensalat Zutaten (4 Personen)800 gr. StraußensteaksÖl, Fett, Kerbel Für den Gratin: 750 gr KartoffelnSalz, Fett400 gr Champignons1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Btl. Zwiebelsuppe2 Becher Schlagsahne200 gr. ger. Emmentaler-Käse Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser ca. 10 min … Weiterlesen
Geschnetzeltes vom Strauß mit (dem weltbesten) Pflaumenmus (à la Lieselotte) und Mais-Polenta-Plätzchen Zutaten (4 Personen)800 gr Straußenfilet1 Knoblauchzehe1 Zweibel2 EL Butterschmalz1 TL Tomatenmark200 ml Rinderfond200 gr Creme fraîche200 ml SahneSalz und Pfeffer Zubereitung: Die Pflaumen waschen und entkernen und mit … Weiterlesen
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2019 neigt sich dem Ende zu und es ist an der Zeit danke zu sagen. Wir bedanken uns bei unseren Kunden und Besuchern für das entgegengebrachte Vertrauen und hoffen auch im nächsten Jahr auf so viel Zuspruch und Interesse und … Weiterlesen
Medaillons vom Straußenfilet in Portwein-Rahmsauce mit Speckböhnchen und Rösti Zutaten (4Personen):700-800 gr StraußenfiletBacon –ScheibenSalz und Pfeffer1 EL Butterschmalz200ml Portwein1 Becher Creme fraîcheFür die Speckböhnchen:500 gr Bohnen(es eignen sich auch sehr gutPrinzessböhnchen aus der Dose)200 gr mag. Speckwürfel oder Schinken1 große … Weiterlesen
Unser Stand direkt am Dom Das Team der Straußenfarm Emminghausen freut sich auf viele Besucher.Öffnungszeiten des Adventsmarktes:Freitag, 06.12.2019 von 16-19 UhrSamstag, 07.12.2019 von 11-21 UhrSonntag, 08.12.2019 von 10-21 Uhrhttps://www.odenthal.de/veranstaltungen/veranstaltung.html?event_id=85308&active_timestamp=1575586800
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