Archiv der Kategorie: Allgemein

Eierlikör aus Straußen-Ei

Diese Galerie enthält 2 Fotos.

Auf Grund der vielen Nachfragen nach einem Eierlikör-Rezept, hier für alle zum Nachlesen und Ausprobieren. Eierlikör aus Straußen-Ei (Vollei) alternativ können auch Hühnereier verwendet werden Zutaten: 240 ml Ei-Masse (gut verrührt) 200 g Zucker 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanille-Zucker … Weiterlesen

Weitere Galerien | Hinterlasse einen Kommentar

Die Rezepte zu dem leckeren Straußen-Menü, dass es bei Suse und Straußen-Klaus gab

Diese Galerie enthält 1 Foto.

…finden alle Interessierten in dem aktuellen Land & Lecker-Kochbuch. Natürlich auch viele weitere Rezepte mit den Geschichten zu den jeweiligen Höfen. Wer vorher einen Blick rein werfen möchte, kann sich das Buch bei uns im Hofladen anschauen. Zur Zeit sind … Weiterlesen

Weitere Galerien | Hinterlasse einen Kommentar

Rezept des Monats Oktober 2017

Pfeffer-Filet mit Trauben-Soße Zutaten: (4 Personen) 1 kg Straußenfilet 1 Stiel Rosmarin 1 Stiel Thymian 1 EL weiße Pfefferkörner 3 Schalotten 2 EL Weißweinessig 150ml weißer Traubensaft 150ml Gemüsebrühe 2 mittlere, rote Zwiebeln 350g kernlose, weiße Trauben ½ Bund frische … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein, Rezepte | Hinterlasse einen Kommentar

Das Land & Lecker-Menü

GEWONNEN!!!! Unsere Suse hat bei Land & Lecker den ersten Platz gemacht. Auf Grund der regen Nachfrage erweitern wir daher unser Angebot an Führungen am kommenden Wochenende. Alle Termine finden Sie hier: http://straussenfarm-emminghausen.de/termine/fuehrungen/   Wir sind überwaltigt…so viele tolle Reaktionen … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Montagmorgen, halb zehn in Emminghausen…

Unser gestriges Oktoberfest war ein riesen Erfolg. Dank des herrlichen Wetters haben ganz viele Interessierte den Weg zu uns gefunden. Wir möchten uns ganz herzlich bei allen Besuchern und dem Team rund um die Straußenfarm und den Hofladen bedanken, die … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Menü rund um den Strauß im Hotel-Restaurant „Zum Schwanen“

Diese Galerie enthält 2 Fotos.

„Land & Lecker“ vom WDR ist zu Gast im Bergischen Land. In der neuen Staffel kocht Landfrau Suse Burghoff von der Straußenfarm Emminghausen mit. Wie sie abgeschnitten hat, sehen Sie ab Montag, den 02.10.2017 um 20:15 Uhr beim WDR. Zeitgleich … Weiterlesen

Weitere Galerien | Hinterlasse einen Kommentar

Morgen ist es soweit… Oktoberfest auf der Straußenfarm Emminghausen

Diese Galerie enthält 1 Foto.

Ab sofort müssen alle Besucher vor Betreten der Farm ihr Schuhwerk auf entsprechend ausgelegten Matten desinfizieren. Bitte tragen Sie auf den Führungen flache Schuhe. Gemäß Absprache mit unserem zuständigen Veterinäramt möchten wir vorsorglich alle notwendigen Maßnahmen ergreifen, um eine Ausbreitung … Weiterlesen

Weitere Galerien | Hinterlasse einen Kommentar

Bergischer Herbst 15.09. bis 15.10.2017 – wir machen mit

https://www.dasbergische.de/de/aktuelles/bergischer-herbst/index.html

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar

Wichtige Information! Es gibt nach nur drei Monaten “Sommerpause“ bereits wieder erst Fälle der Vogelgrippe

https://www.lz-rheinland.de/nachricht/detail/35-die-gefluegelpest-kehrt-zurueck/ Nach Rücksprache mit unserem zuständigen Veterinäramt möchten wir alle Möglichkeiten ausschöpfen, um einer Ausbreitung des Vogelgrippe-Virus H5N8 frühzeitig entgegen zu wirken. Damit gilt AB SOFORT wieder Desinfektionspflicht für alle Mitarbeiter und Besucher unserer Straußenfarm sowie auch für alle Lieferanten … Weiterlesen

Weitere Galerien | Hinterlasse einen Kommentar

Rezept des Monats September 2017

Straußenfilet im Speckmantel mit braunen Champignons und Straußen-Ei-Spätzle 800 g Straußenfilet 200 g Bacon, möglichst lang geschnitten 3 EL Öl, alternativ Butterschmalz 750 g braune Champignons 50 g Butter 100 g Schinkenspeck, gewürfelt 2 Zwiebeln und 2 Zehe/n Knoblauch 1 … Weiterlesen

Veröffentlicht unter Allgemein | Hinterlasse einen Kommentar