ACHTUNG ! Erschwerte Anfahrt

Liebe Kunden und Besucher, durch einige Straßensperrungen in der Region, kann es zu Verzögerungen bei der Anfahrt kommen. Direkt betroffen ist auch die Zufahrtsstraße aus Richtung Wermelskirchen. Hier ist die Zufahrt über Hinterhufe/Neue Mühle bis auf Weiteres gesperrt.

Bitte fahren Sie unsere Farm vorerst nur von der Dabringhauser Seite aus an!

Außerdem ist die Durchfahrt von Hilgen nach Dabringhausen über die Opladener Straße gesperrt.

Die Baustellenübersicht soll Ihnen die Orientierung erleichtern.

Wir hoffen, wir sind bald wieder ohne Einschränkungen erreichbar.

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Rezept des Monats August

Steak vom Strauß mit Senf-Kruste
auf Gemüse-Kartoffel Blech

Straußensteak mit Senfkruste

Kartoffeln und Paprika waschen, putzen, in Stücke teilen………

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Rezept des Monats Juli

Straußenfleisch – mit einer Kruste aus buntem Pfeffer
mit Cognac-Sauce und gedünstetem Gemüse

Heute mal ganz gesund: Fleisch vom Strauß mit gedünstetem Gemüse. Hier sind dem Geschmack keine Grenzen gesetzt. Alle Gemüsearten sind erlaubt und möglich, für jeden so, wie er es liebt.

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Rezept des Monats Juni

Straußenfleisch-Gemüsetopf
in einem Nest aus Filoteig

Filoteig ist ein sehr dünner ungesäuerter Teig, der zur Herstellung von Gebäck wie Baklava und Börek in der Küche des Nahen Ostens und des Balkans verwendet wird. Hergestellt wird er aus Mehl, Öl, Wasser und Salz. Die Filoteigblätter werden bei der weiteren Verarbeitung in mehreren Lagen jeweils mit Öl oder Butter eingestrichen und übereinander geschichtet. Der hauchdünn ausgerollte Filoteig ist eine tolle Alternative zum herkömmlichen Pizzateig oder Blätterteig.

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Die ersten Straußen-Speiseeier dieses Jahres

JETZT ZUGREIFEN! Nur so lange der Vorrat reicht!!

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Rezept des Monats Mai

Straußenleber im Speck-Kartoffelauflauf

Leber enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und sie ist das Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an Vitamin A. Eine Portion Leber deckt bereits den notwendigen Tagesbedarf an Eisen.

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„Alles in Butter“

Klaus Stöcker im Interview bei Helmut Gote und Uwe Schulz

WDR 5 vom 10.April 2021

Wir müssen nicht nach Australien oder Asien reisen, um exotisches Fleisch zu finden. Auch in Emminghausen gibt es Ungewohntes zu entdecken.

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Rezept des Monats April

Der Strauß im Nest 😉“

Straußenbraten auf einem Nest
von geraspelten Kartoffeln und Zuckerschotenstreifen

Dafür braucht man eine Julienne – Reibe (meine neueste Errungenschaft(!) Hat aber super geklappt!

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Frohe Ostern

Wir wünschen allen Freunden der

Straußenfarm Emminghausen und allen Kunden des

Straußenhofladens Emminghausen

fröhliche Ostertage!

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Aktuell dürfen wir OHNE TEST Besucher aus 4 verschiedenen Haushalten mitnehmen …oder größere Gruppen, aus beliebig vielen Haushalten, wenn diese einen aktuellen und offiziellen Test vorlegen, der zum Zeitpunkt der Führung nicht älter als 48 Stunden ist

Wie im Bundesinfektionsschutzgesetz festgelegt, stehen Geimpfte und Genesene (Immunisierte) negativ Getesteten gleich. Soweit für Zusammenkünfte und Veranstaltungen eine Höchstzahl zulässiger Personen oder Haushalte festgesetzt ist, werden immunisierte Personen nicht eingerechnet. Auch für Geimpfte und Genesene gelten jedoch weiterhin die allgemeinen Schutzmaßnahmen, etwa die Maskenpflicht.

Für unsere Führungen gilt also:

Es gibt die Familien-Führung-Light, Dauer ca. 45 Minuten, Kosten: 25,- €. Diese können wir aber nur für Gruppen bis maximal 6 Personen aus vier Haushalten anbieten (sonst wird die Zeit zu knapp).

Darüber hinaus gibt es ab sofort wieder unsere Gruppen-Führungen (für Gruppen mit mehr als  6 Personen), Dauer ca. 90 Minuten, Kosten: 50,- €, so lange die Teilnehmer aus nich mehr als vier Haushalten Kommen, besteht auch hier keine Testpflicht!

  • Weiterhin müssen für alle Führungen im Vorfeld Termine vereinbart werden. Maskenpflicht besteht am Anfang und Ende der Führung, wenn wir uns im Bereich des Hofladens treffen und/oder verabschieden. Auf dem Außengelände besteht keine Maskenpflicht!
  • Immunisierte Personen (Geimpfte frühestens 14 Tage nach der 2. Impfung und Genesene frühestens 28 Tage nach dem positiven Testergebnis) werden bei der Anzahl der Haushalte nicht mitgezählt, sofern Sie einen entsprechenden Impfpass bzw. ein ärztliches Attest vorlegen können.

Führungen über die Straußenfarm Emminghausen (in Sonderausführung während der Pandemie)

Buchen Sie jetzt!!!

  • telefonisch unter 0 21 93 / 16 61  
  • per WhatsApp unter 01 57 / 34 34 57 52

Der Besuch des Hofladens gehört nicht zum Inhalt der Führung.

Hier können Sie jedoch selbstverständlich, unter Einhaltung der allgemein gültigen Schutzmaßnahmen (z.B. medizinische Schutzmaske), im Anschluss an die Führung einkaufen.

Hier die weiteren freien Termine:

Samstag          28.08.2021      12:00 Uhr

Sonntag          29.09.2021      13:30 Uhr

Samstag          04.09.2021      13:00 Uhr, 14:00 Uhr

Samstag          11.09.2021      11:00 Uhr, 12:00 Uhr, 13:00 Uhr

Sonntag          12.09.2021      11:00 Uhr

Samstag          18.09.2021      11:00 Uhr, 12:00 Uhr, 13:00 Uhr

Sonntag          19.09.2021      11:00 Uhr, 12:00 Uhr, 13:00 Uhr

Samstag          25.09.2021      11:00 Uhr, 12:00 Uhr, 13:00 Uhr

Sonntag          26.09.2021      11:00 Uhr, 12:00 Uhr, 13:00 Uhr

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