Rezept des Monats

kochen 3Hier finden Sie jeden Monat ein leckeres Rezept, das wir Ihnen wärmstens 🙂 empfehlen.

Viel Erfolg beim Nachkochen und Genießen wünscht Ihnen das Team der Straußenfarm Emminghausen

Februar 2022
Herzragout vom Strauß

Dezember 2021
Straußenfilet im Baconmantel mit Basilikum-Sauce und Süßkartoffelpüree

November 2021
Pikanter Straußenfilet-Topf

Oktober 2021
Straußenfleisch mit braunen Champignons und Kürbis-Polenta

September 2021
Stew vom Strauß mit Mango – African Style

August 2021
Steak vom Strauß mit Senf-Kruste auf Gemüse-Kartoffel-Blech

Juli 2021
Straußenfleisch – mit einer Kruste aus buntem Pfeffer und gedünstetem Gemüse

Juni 2021
Straußenfleisch-Gemüsetopf in einem Nest aus Filoteig

Mai 2021
Straußenleber im Speck-Kartoffelauflauf

April 2021 (Der Strauß im Nest)
Straußenbraten auf einem Nest
von geraspelten Kartoffeln und Zuckerschotenstreifen

März 2021
marinierte Straußensteaks -afrikanischer Sauce – Karoffeln mit Bärlauch

Februar 2021
Der leckerste Fleischkäse vom Strauß

Januar 2021
Leckeres Straußenfleisch als Sauerbraten nach Rheinischer Art

Dezember 2020
Straußenfilet mit einer Portwein-Pflaumensauce und selbstgemachten Semmelknödeln

November 2020
Leckeres Straußenfilet mit Kartoffel-Kürbis-Gemüse

Oktober 2020
Straußenhals-Gemüse-Suppe mit Suppennudeln

September 2020
Leber-Ragout von Straußenleber mit unseren Straußenei-Spiralnudeln

August 2020
Gyros vom Strauß mit Tomate-Gurke-Feta-Salat

Juli 2020
Straußenhack mit grünen Bohnen und Gorgonzola-Sauce als Auflauf

Juni 2020
Straußenmedaillons mit Pilzen und grünem Spargel

Mai 2020
Straußenhackbällchen mit Tomaten-Paprika-Reis

April 2020
Straußensteak überbacken mit Spinat und Gorgonzola

März 2020
Asia-Nudeln mit Streifen vom Straußenfleisch

Februar 2020
Straußen-Steak mit Kartoffel-Champignon-Gratin und Tomatensalat

Januar 2020
Geschnetzeltes vom Strauß mit (dem weltbesten) Pflaumenmus
à la Lieselotte) und Mais-Polenta-Plätzchen

Dezember 2019
Medaillons vom Straußenfilet in Portwein-Rahmsauce mit Speckböhnchen und Rösti

November 2019
Steaks vom Strauß mit Kürbis-Kartoffel-Püree und Kürbisgemüse im „orange-Look“

Oktober 2019
Straußenfilet-Medaillons mit Kartoffelgnocchi und Cherrytomaten

September 2019
Straußensteaks mit Ofenkartoffel und Quark Dip

August 2019
Straußensteaks mit grüner Pfeffer-Sauce und Blattspinat

Juli 2019
Straußen-Steaks mit Karotten-Paprika-Gemüse

Juni 2019
(Das erste!) Straußen-Spiegel-Ei

Mai 2019
Straußenleber mit Zwiebeln und Äpfeln

April 2019
Straußensteaks mediterran überbacken

Februar 2019
Deftige Gulasschsuppe vom Strauß

Januar 2019
Straußengulasch mit Steinpilzen

Dezember 2018
Straußenfilet mit Schwarzbrotkruste und Glühwein-Holundersauce

November 2018
Straußenfleisch-Geschnetzeltes (Gyros-Style) mit Metaxasauce

Oktober 2018
Straußen-Filet mit Roquefort-Birnen

September 2018
Tortellini-Straußenfleisch-Pfanne

August 2018
Straußenfleisch auf Salat mit Nektarinen

Juli 2018
Mariniertes Straußenfleisch gegrillt

Juni 2018
Avocado-Salat mit Straußensteak

Mai 2018
Gnocci-Pfanne mit Steakfleisch, grünem Spargel, Kirschtomaten und Zucchini

April 2018
Straußensteak mit Honig-Frischkäse-Topping

März 2018
Mildes Thai-Curry mit Straußensteak

Februar 2018
Straußensteak mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven

Januar 2018
Straußen-Gulasch mit Gemüse
Dezember 2017
Straußenfilet mit Whiskeyrahmsauce

November 2017
Straußen-Steak-Röllchen mit Zucchini-Päckchen in Gorgonzola-Sahne-Sauce
Oktober 2017

Pfeffer-Filet mit Trauben-Soße

September 2017
Straußenfilet im Speckmantel mit braunen Champignons und Straußen-Ei-Spätzle

August 2017
Couscous mit Straußenfleisch, Feigen- und Ziegenkäse

Juli 2017
Straußenfilet-Medaillons mit Gemüse

Juni 2017
Straußensteak mit feiner Cognac-Sahne-Soße

Mai 2017
Rote Linsen Curry mit Straußenfleisch

April 2017
Spaghetti-Bolognese aus Straußen-Hackfleisch

März 2017
Straußen Filettopf überbacken

Februar 2017

Straußenhackfleisch-Auflauf mit Schlupfnudeln und Blattspinat

Januar 2017
Straußen-Filet auf raffiniertem Nudelsalat

Dezember 2016
Straußenfilet mit frischem Salat und Brot

November 2016
Straußengeschnetzeltes in Whiskey-Sahnesauce

Oktober 2016
Straußen Filet Burger

September 2016
Straußengeschnetzeltes mit Straußen-Ei-Nudeln

August 2016
Afrikanisches Stew aus Straußenfleisch mit Früchten

Juli 2016
Straußen-Rührei mit Speck und Zwiebeln

Juni 2016
Straußensteak mit Balsamicosoße

Hier ein leckeres „Gast-Rezept
Straußensteak – Sous vide mit Kürbisrisotto

Mai 2016
Mariniertes Straußensteak mit Grillkartoffel und Gemüsespießchen

April 2016
Schmor-Gulasch vom Strauß

März 2016
Straußensteak auf frischem Salat mit Rucola und gebratenen Champignons

Januar 2016
Straußenbraten nach Emminghauser Art
Dezember 2015
Straußenfilet in Pflaumenwein mit Zimt

Oktober 2015
Straußen-Eintopf mit Kokosmilch 
August 2015

Straußen-Chili-Eintopf

Juli 2015
Filet in Honig-Balsamico-Sauce 

Juni 2015
Straußen-Steak für Grill und Pfanne