Schlagwort-Archive: Straußenfilet

Die Grillsaison ist eröffnet!

Liebe Kundschaft! Ab sofort bieten wir wieder unsere beliebte und äußerst leckere Grillwurst und auch grobe Bratwurst aus reinem Straußenfleisch (im Schafsdarm) an.  Außerdem auch hervorragendes Straußensteak und Filet für den Grill.      Oder ganz neu auch unsere fertig gewürzten Straußenburger-Pettis.      Einfach drauf … Weiterlesen

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Rezept des Monats April 2016

Schmor-Gulasch vom Strauß (für 6-8 Personen) Zutaten: 2 kg Straußen-Gulasch 2-3 große Zwiebeln 500 g frische Champignons 2 frische rote Paprika (gewürfelt) 2 mittlere Zucchini 6 frische Möhren 200 ml Sahne 1 Liter Fleisch oder Gemüsefond Gewürze zum abschmecken Zubereitung: … Weiterlesen

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Rezept des Monats März 2016

Straußensteak auf frischem Salat mit Rucola und gebratenen Champignons       (für 4 Personen) Zutaten: 800g Straußensteak 1 Schale mit Rucola Salat 150 g Champignons braun Parmesan am Stück Salz und Pfeffer Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 – 2 … Weiterlesen

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Unser Straußenfleisch mediterran zubereitet in Leichlingen

Vita Moderna ist ein kleines, gleichwohl feines Restaurant in Leichlingen. Vita Moderna, Am Sandberg 2A, 42799 Leichlingen, ca. 19 km von unserer Farm entfernt. Anfang dieser Woche waren Sie bei uns zu Besuch, haben sich unsere Farm angeschaut und eingekauft… … Weiterlesen

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Frei nach dem Motto, es ist „Wurst“ im Haus…..

Wir haben wieder Straußen-Salami vorrätig. Außerdem: Schinken, Filet, Steak, Braten u.v.m. natürlich alles vom Stauß! Schauen Sie doch einfach mal rein 😉

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Rezept des Monats Februar 2016

Pikanter Straußenfilet-Topf (für 4 Personen) Zutaten: 500g Straußen-Filet 2 EL Sojasauce 2 EL Öl Pfeffer und Thymian 2 Zwiebeln 1 Apfel 1 rote oder gelbe Paprika 1/4l Weißwein oder Calvados 2 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Filet in Würfel schneiden. Sojasauce … Weiterlesen

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Neue Schlacht-Termine!

Liebe Kunden, die nächsten 2 Schlacht-Termine stehen fest. Ab Dienstag, den 02.02.2016 und Sonntag, den 07.02.2016 können Sie hier bei uns im Hofladen wieder frisches Straußenfleisch erwerben. Um einen reibungslosen Ablauf zu garantieren, bestellen Sie bitte ausschließlich über E-Mail oder suchen … Weiterlesen

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Rezept des Monats Januar 2016

Straußenbraten nach Emminghauser Art Zutaten: (für 4 – 6 Personen) 1,5 kg Straußenbraten (2x 750g Stücke) 200 g getrocknete Aprikosen 200 g getrocknete Pflaumen 150 g Butter (100 g für die Füllung, 50 g für die Soße) 125 g Pumpernickelbrot … Weiterlesen

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Rezept des Monats Dezember 2015

Straußenfilet in Pflaumenwein mit Zimt (für 6-8 Personen)  Zutaten: 1,6 kg Straußenfilet 15 – 20 Limettenblätter oder alternativ frische Minze 4 – 5 Eßl. Sesamöl 4 – 5 Eßl. Soja-Sauce 1 Liter Pflaumen-Wein 80 g – 100 g Pflaumenmus ½ … Weiterlesen

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Rezept des Monats November 2015

Gemüsepfanne mit Straußenfilet (für 4 – 6 Personen) Zutaten: 2 Zucchini 3 Paprika 3 Tomaten 1 Zwiebel Creme Fraiche und Schmelzkäse Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf Thymian, Rosmarin 2 Knoblauchzehen 500g Straußenfilet Zubereitung: Zucchini, Paprika, Zwiebeln würfeln und in einer Pfanne … Weiterlesen

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