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Rezept des Monats Februar 2019

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Deftige Gulaschsuppe vom Strauß Zutaten für 4 Personen: 0,8 kg Straußenfleisch 150 gr. mag. Speck 750 gr. Zwiebeln 750 gr. Paprika 500 gr. Tomaten aus der Dose 2 Knoblauchzehen 1 Ds. Kleine Champignons 500 ml Gemüsebrühe Gewürze: Salz, Paprika edelsüß, … Weiterlesen

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Rezept des Monats Januar 2019

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Straußengulasch mit Steinpilzen (5-6 Personen) Zutaten: 1,5 kg     Gulasch vom Strauß 3 EL       Butterschmalz 2 große  Zwiebeln, klein gewürfelt 3 Möhren, klein gewürfelt 1 Stück Knollensellerie, klein gewürfelt 1 Handvoll Steinpilze, getrocknete 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer nach Geschmack … Weiterlesen

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Rezept des Monats Dezember 2018

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Straußenfilet mit Schwarzbrotkruste und Glühwein-Holundersauce (4 Personen) Zutaten: 800 g         Straußenfilet 1 EL            Butterschmalz                     Senf, mittelscharf 8 Sch.         Frühstücksspeck (Bacon) Für die Sauce: 2 EL           Butterschmalz 1 EL            Mehl 3m.gr         Zwiebeln … Weiterlesen

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Augenleuchten 2018 mit der Straußenfarm Emminghausen

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Spendenaktion zu Gunsten der Tagespflege-Gruppe im Senioren-Park carpe diem in Dabringhausen Für die meisten von uns steht eine fröhliche, stimmungsvolle Zeit vor der Tür und viel zu oft vergessen wir, dass viele Menschen gerade in dieser Zeit in ein tiefes … Weiterlesen

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Rezept des Monats November 2018

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Straußenfleisch-Geschnetzeltes (Gyros-Style) mit Metaxasauce                               (4 Personen) Zutaten: 600 g Straußenfleisch 2 m.-große Zwiebeln 2 Zehe/n Knoblauch 1 große Paprikaschote 1 kleine Chilischote(n), milde rote, frische 8 cl Metaxa, (griechischer Weinbrand) 6 EL Olivenöl 4 EL  Gewürzmischung für Gyros 2 EL  … Weiterlesen

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Letztes Grillwochenende für 2018 steht vor der Tür…

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Wir erwarten alle Interessierten am kommenden Wochenende zu unserem letzten Grill-Wochenende für dieses Jahr. An beiden Tagen ist unsere Grillhütte von 11:00 bis 16:00 Uhr geöffnet und wir erwarten Sie wieder mit allerlei Gaumenfreuden für den kleinen und großen Hunger. … Weiterlesen

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Täglich offene Führungen in den Herbstferien und das letzte Grillwochenende für 2018

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Die Herbstferien stehen vor der Tür und die Prognosen versprechen herrlichstes Wetter. Also wollen wir möglichst vielen Besuchern die Möglichkeit bieten unsere Strauße und natürlich auch Bisons zu besuchen. Von Samstag, den 13.10.2018 bis Sonntag, den 28.10.2018 gibt es jeden … Weiterlesen

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Rezept des Monats Oktober 2018

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Straußenfilet mit Roquefort-Birnen Zutaten: 100 g Roquefort-Käse 1 EL   Butter 4 EL   Sahne 2 EL   Cognac oder Calvados Pfeffer, schwarzer 4          Straußenfilets à ca. 250 gramm 2 EL    Öl 1 EL     Butter, Salz 2           Birnen, halbiert Zubereitung: Den Roquefort-Käse zerdrücken, … Weiterlesen

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Nur noch einmal schlafen…

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Die Vorbereitungen laufen auf vollen Touren für unser diesjähriges Oktoberfest. http://sonderveroeffentlichungen.rp-online.de/unser-wermelskirchen-28092018/62111222 Zu den im Artikel aufgeführten Leckerein wird es noch Straußen-Gulasch mit hausgemachtem Kraut und Kartoffelpüree geben. Außerdem wird es einen Hauklotz für Erwachsene und Kinder geben, wo ein spannender … Weiterlesen

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Gaudi auf der Straußenfarm Emminghausen

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Am Samstag, den 29.09. und Sonntag, den 30.09.2018 erwarten wir die Besucher zu unserem diesjährigen Oktoberfest. Letztes Jahr waren wir um diese Zeit alle im Land- und Lecker-Fieber und auch heute erinnern wir uns gerne an die tolle Zeit, den … Weiterlesen

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