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Pfingstsamstag und -sonntag wird gegrillt

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und auf den Führungen gibt es muntere Straußenküken und mit etwas Glück auch die ersten Bisonkälbchen dieses Jahres zu bestaunen. Alle Einzelheiten unter „Führungstermine“  

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Rezept des Monats Mai 2018

Gnocchi-Pfanne mit Steakfleisch, grünem Spargel, Kirschtomaten und Zucchini (4 Personen) Zutaten: 800 g    Steakfleisch 500 g    Spargel, grün 300 g    Zucchini 200 g    Kirschtomaten 1          mittlere Zwiebel 500 g    Gnocchi aus dem Kühlregal etwas Öl zum Braten Salz und Pfeffer, frisch gemahlen Zubereitung: … Weiterlesen

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Der 2. Schlupf macht sich auf den Weg und der Mai ist voller Feiertage – einer herrliche Gelegenheit für einen Ausflug auf die Straußenfarm Emminghausen =)

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Unsere offenen Führungen am kommenden Wochenende sind: Samstag, 05.05.2018 11:00 Uhr 13:00 Uhr Sonntag, 06.05.2018 11:00 Uhr 13:00 Uhr Himmelfahrt, 10.05.2018 bieten wir um 11:00 und 12:30 Uhr offene Führungen an. Am darauf folgenden Wochenende sind unsere offenen Führungen: Samstag, … Weiterlesen

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Unser Neuzugang in der WDR Lokalzeit

https://www1.wdr.de/mediathek/video/sendungen/lokalzeit-bergisches-land/video-gelungene-integration—strauss-heinz-ist-gut-im-bergischen-angekommen–100.html

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Erste Küken 2018 und Grillwochenende zu Pfingsten

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Unsere ersten Küken 2018 sind da!! Da es so lange kalt war, haben unsere Hennen erst relativ spät wieder angefangen zu legen. Am 12. März war es aber dann endlich soweit und wir konnten die Eier für den ersten Schlupf … Weiterlesen

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Rezept des Monats April 2018

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Straußensteak mit Honig-Frischkäse-Topping (4 Personen) Zutaten: 1000 g Straußensteak Salz und Pfeffer Bratfett Für das Topping: 1 EL Olivenöl 5 EL Honig 200 g Frischkäse Kräuter 1 TL Senf, mittelscharf Salz und Pfeffer aus der Mühle 8 EL Röstzwiebeln Zubereitung: … Weiterlesen

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Frohe Ostern

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Wir wünschen unseren Kunden, Besuchern, Geschäftspartnern und Freunden ein frohes Osterfest. Viel Spaß bei der Ostereiersuche.

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Und für alle, die Heinz und natürlich unsere anderen Strauße besuchen möchten, hier unsere offenen Führungen in den Osterferien

Sa. 24.03.2018 11:00 Uhr und 13:00 Uhr So. 25.03.2018 11:00 Uhr und 13:00 Uhr Mo. 26.03.2018 11:00 Uhr Di 27.03.2018 14:00 Uhr Mi 28.03.2018 15:30 Uhr Do 29.03.2018 11:00 Uhr und 14:00 Uhr Fr 30.03.2018 12:30 Uhr Sa 31.03.2018 11:00 … Weiterlesen

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Heinz aus dem Allwetterzoo Münster wohnt nun auf der Straußenfarm Emminghausen

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Vor ziemlich genau einem Jahr trat der Allwetterzoo Münster mit dem Wunsch an uns heran, von uns Straußeneier für seine Straußenfamilie zu bekommen. Man wollte weitere Erfahrung hinsichtlich Naturbrut sammeln (Aufzucht, Fütterung, Handling der Kleinen, etc.), um dann später bei … Weiterlesen

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Rezept des Monats März 2018

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Mildes Thai-Curry mit Straußensteak (für 4 Personen) Für die Sauce: 400 ml Kokosmilch ohne Zusätze 150 ml Orangensaft 100 ml Wasser 1 EL gehäuft Currypaste 1 EL gehäuft Erdnussbutter 1 EL Erdnussöl 1 Knoblauchzehe 3 EL Sojasauce 2 EL Fischsauce … Weiterlesen

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