Auf Grund der vielen Nachfragen nach einem Eierlikör-Rezept,
hier für alle zum Nachlesen und Ausprobieren.
Eierlikör aus Straußen-Ei (Vollei)
alternativ können auch Hühnereier verwendet werden
Zutaten:
- 240 ml Ei-Masse (gut verrührt)
- 200 g Zucker
- 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanille-Zucker
- 350 ml Doppelkorn
- 200 ml Schlag-Sahne
Zubereitung:
Eier, Zucker und Mark der Vanilleschote (Vanille-Zucker) gut verrühren und dann für 5 Min auf 60° erhitzen.
Doppelkorn und Sahne dazu geben und weitere 3 Min auf 60°erhitzen. Die Masse sollte die ganze Zeit über gut geschlagen werden, damit sie schön sämig wird.
In eine Flasche füllen und gut verschließen.
