Hofladen-Öffnungszeiten über den Jahreswechsel
am 28.12. von 09:00 bis 18:00 Uhr,
am 29.12. GESCHLOSSEN,
am 30.12.2020 von 09:00 bis 18:00 Uhr und
am 31.12.2020 sind wir noch mal von 09:00 bis 12:00 Uhr für Sie da.
Neujahr, am 01.01.2021, bleibt unser Hofladen geschlossen.
Herbstzeit ist Kürbiszeit
Leckeres Straußenfilet mit Kartoffel-Kürbis-Gemüse
Der Kürbis – das Herbstgemüse. Ihn kann man grillen, kochen, dünsten, überbacken, füllen, braten, einlegen und pürieren. Ein Tipp für die schnelle Küche: Hokkaido – er muss nicht geschält werden.
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Unser Hofladen bleibt für Sie geöffnet! Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Sie bei unserer Ladengröße nur einzeln eintreten lassen.
montags 09:00 bis 18:00 Uhr
dienstags G E S C H L O S S E N
mittwochs 13:00 bis 18:00 Uhr
donnerstags 13:00 bis 18:00 Uhr
freitags 09:00 bis 18:00 Uhr
samstags 11:00 bis 15:00 Uhr
sonntags 11:00 bis 15:00 Uhr
Wir informieren Sie hier, wann und wie es mit unseren Farm-Führungen weiter geht!
Hoffentlich bis bald und bleiben Sie gesund!!!
Straußenhals-Gemüse-Suppe mit Suppennudeln
Wenn es jetzt wieder kühler wird, ist so ein deftiger Eintopf genau das richtige……..
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Kampf den Borkenkäfern
Motiviert durch die beachtlichen Erfolge von Oskar Lambeck, haben auch wir den Borkenkäfern den Kampf angesagt, um unsere Fichten und andere Nadelbäume vor dem sicheren Tod zu schützen.
Bereits nach kurzer Zeit können auch wir gute Erfolge verzeichnen und haben damit unseren kleinen Beitrag zur Rettung wenigstens einiger Bäume beigetragen.
Passanten sprachen uns beim Aufstellen an und bemerkten, dass es früher doch immer überall Borkenkäferfallen gegeben habe. Man sei froh, dass man sich wieder darauf besinne.
Wenn man im Wald unter Fichten steht und Nadeln wie Regentropfen fallen hört, wird einem ganz anders…
Wenn jeder Waldbesitzer mit ein paar Borkenkäferfallen mithelfen würde, könnten wir sicher für die kommenden Jahre wenigstens noch eine Verbesserung erzielen.
Wir wünschen uns viele Nachahmer!
NUR NOCH WENIGE VERFÜGBAR
Die Pakete setzen sich aus allerlei Leckereien vom Bison zusammen und enthalten, je nach Verfügbarkeit, zum Beispiel Filet, Steak, Braten, Hackfleisch, Rouladen, Gulasch, Suppenfleisch…(teilweise gefroren, wie Hackfleisch und Innereien)
Die Pakete haben einen Preis von etwa 250,- bis 300,- € und enthalten zwischen fünf und sieben Kilogramm Fleischwaren.
Bisonfleisch hat einen sehr intensiven, einzigartigen Geschmack und kann auf vielfältige Weise verarbeitet werden. Das Fleisch ist fettarm, reich an Eiweiß, Eisen, Selen und Zink und bei richtiger Zubereitung sehr, sehr zart! Aufgrund seines geringen Fettgehaltes gart es schneller und sollte daher sanft zubereitet werden.
Die aktuelle Wetterlage lädt nicht unbedingt zum Grillen ein…aber auch von unserer Straußenleber lässt sich ein leckeres Gericht zubereiten 
Wir haben Lampenständer in bunte Farben umlackieren lassen. So ergeben sich ganz neue Deko-Ideen.
