AKTUELLE ÄNDERUNG DER ÖFFNUNGSZEITEN: In dieser Woche ist unser Hofladen auch am Dienstag, den 19.12.2017 und Donnerstag, den 21.12.2017 jeweils bis 18:00 Uhr geöffnet!
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Wir sind überwältigt!!!
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Was waren das für unglaubliche Events… …bereits der Sonntag bescherte uns, trotz des Wetters, unglaublich viele Besucher. Der Montag bot uns eine kurze Verschnaufpause und Zeit für die Vorbereitungen für Halloween. Was uns dann am Dienstag “überrollte“, haben wir wirklich … Weiterlesen
Nachwuchs zurück aus dem Allwetter-Zoo Münster
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Am 03. Mai dieses Jahres gingen 15 Bruteier in den Allwetterzoo nach Münster. Dort schlüpften neun muntere Küken und heute sind neun kräftige, muntere, heranwachsende Strauße wieder zurück nach Hause auf die Straußenfarm Emminghausen gekommen. Gratulation und Dank an das … Weiterlesen
Eierlikör aus Straußen-Ei
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Auf Grund der vielen Nachfragen nach einem Eierlikör-Rezept, hier für alle zum Nachlesen und Ausprobieren. Eierlikör aus Straußen-Ei (Vollei) alternativ können auch Hühnereier verwendet werden Zutaten: 240 ml Ei-Masse (gut verrührt) 200 g Zucker 1 Vanilleschote oder 2 Päckchen Vanille-Zucker … Weiterlesen
Die Rezepte zu dem leckeren Straußen-Menü, dass es bei Suse und Straußen-Klaus gab
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…finden alle Interessierten in dem aktuellen Land & Lecker-Kochbuch. Natürlich auch viele weitere Rezepte mit den Geschichten zu den jeweiligen Höfen. Wer vorher einen Blick rein werfen möchte, kann sich das Buch bei uns im Hofladen anschauen. Zur Zeit sind … Weiterlesen
Menü rund um den Strauß im Hotel-Restaurant „Zum Schwanen“
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„Land & Lecker“ vom WDR ist zu Gast im Bergischen Land. In der neuen Staffel kocht Landfrau Suse Burghoff von der Straußenfarm Emminghausen mit. Wie sie abgeschnitten hat, sehen Sie ab Montag, den 02.10.2017 um 20:15 Uhr beim WDR. Zeitgleich … Weiterlesen
Wichtige Information! Es gibt nach nur drei Monaten “Sommerpause“ bereits wieder erst Fälle der Vogelgrippe
https://www.lz-rheinland.de/nachricht/detail/35-die-gefluegelpest-kehrt-zurueck/ Nach Rücksprache mit unserem zuständigen Veterinäramt möchten wir alle Möglichkeiten ausschöpfen, um einer Ausbreitung des Vogelgrippe-Virus H5N8 frühzeitig entgegen zu wirken. Damit gilt AB SOFORT wieder Desinfektionspflicht für alle Mitarbeiter und Besucher unserer Straußenfarm sowie auch für alle Lieferanten … Weiterlesen
Kugelige Küken und knuddelige Kälbchen…
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auf der Straußenfarm Emminghausen gibt es weiter tierischen Nachwuchs zu bestaunen Nach einem ganzen Sommer mit Küken aus der Kunstbrut, können Besucher nun die Küken der Familien Strauß bestaunen, die von ihren Eltern ausgebrütet wurden. Außerdem machen die Bisonkälbchen große … Weiterlesen
Land und lecker…
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Am 4. September startet die neue „Land und lecker“-Staffel. Immer montags um 20:15 Uhr im WDR Fernsehen. Mit dabei: Sechs sympathische Landfrauen, die ihre Mitstreiterinnen mit ihrer Gastfreundschaft und ihren Kochkünsten verwöhnen werden…und eine von ihnen ist „unsere“ Suse Burghoff … Weiterlesen
Rezept des Monats August 2017
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Couscous mit Straußenfleisch, Feigen- und Ziegenkäse 4 Tassen Couscous, vorgegart 4 Tassen heißes Wasser 2 TL Gemüsebrühe, gekörnte 16 Tomaten, getrocknete (oder in Öl) 12 große Feigen, getrocknet 300 g cremiger Ziegenfrischkäse 600 g Straußenfleisch (Steak oder Filet) 3 frische … Weiterlesen